Täna räägime sellest kuidas säilitada toiduaineid ning vähendada seeläbi toidu raiskamist. Uuringud näitavad, et kolmandik maailmas toodetud toidust läheb kas kaotsi või raisku. Kokku teeb see 1,3 miljardit tonni raisatud toitu igal aastal – mis on piisav, et toita 800 miljonit nälgivat inimest.
Me tihti ilmselt ei mõtlegi sellele, aga raisatud toit mõjub halvasti ka keskkonnale. Raisku läinud toit moodustab kuus protsenti kogu atmosfääri heitkogusest. Esimene samm toidu raiskamise vähendamiseks, on hoida toitu õiges kohas.
Kuidas toiduaineid kauem säilitada?
Köögiviljad
Asparaagus - veega purgis, külmikus.
Avokaado - veega purgis, külmikus. Avokaadosid võib koorituna ka sügavkülmutada ja kasutada smuutides.
Banaanid - smuutide tegemiseks võib banaane säilitada kooritud ja tükeldatuna sügavkülmas.
Beebispinat - kui spinatile kohe kasutust ei leia, võid selle sügavkülmutada ja kasutada smuutides.
Brokoli - veega purgis, külmikus.
Kartulid - pimedas ja jahedas kohas, väljaspool külmkappi // keldris. Kartulid võib panna näiteks riidest kotti koos ühe õunaga, mis hoiab ära kartulite idanemise. Samas sibulaid jällegi ei tohiks kartulite lähedal hoida.
Küüslauk ja sibul - pimedas, väljaspool külmkappi.
Maasikad ja teised marjad - loputatud, suletud anumas, külmikus.
Petersell, roheline sibul, till - veega purkides, külmikus.
Porgandid - kooritud, veega anumas, külmikus.
Seller - veega purgis, külmikus.
Tomatid - väljaspool külmkappi.
Tsitruselised - väljaspool külmkappi.
Toidujäägid
Vähenda biolaguneva/komposteeritava prügi hulka kasutades ära toidujääke. Hoia alles köögiviljade jäägid (koored, varred ja lehed), et valmistada neist puljongit.
Hoia toitu sügavkülmas
Sügavkülm pole ainult puuviljadele. Kui lähed mõneks ajaks kodust ära, võid sügavkülmutada ka leiba, saia ja allesjäänud toitu.
Klaaspurkide külmutamisel jäta purgi ülemisse ossa vähemalt 3 cm vaba ruumi. See võimaldab toidul külmudes paisuda ja klaas ei lähe puruks.
Kuivained
Kuivaineid tuleks säilitada õhukindlas pakendis, kuivas, jahedas ja pimedas kohas.
Milliseid nippe te toidu säilitamiseks kasutate?
Postita kommentaar