Lihtne ja super tervislik banaanileib

Mu blogi hakkab juba üsna retseptinurga kuju võtma, aga mul pole selle vastu midagi. Retsepte on blogi kujul lihtsalt kõige parem jagada. Kõike muud jagan ma tavaliselt otse instagrammi. Täna tahan ma rääkida kuidas küpsetada üks super tervislik banaanileib.

Banaanileiva retsepte on internetis väga palju, aga parimad retseptid on minu meelest siiski need, mis kasutavad võimalikult vähe koostisaineid. Tegelikult pole koostisainete arv isegi niivõrd oluline, kuid jahu, suhkur ja muu selline võiks kindlasti välja jääda. Minu retseptist neid ei leia ja lisaks on see ka 100% vegan, niiet maiustada saavad kõik.

Retsepti toiteväärtus

Banaan

• Kiudainerikas süsivesik (üks keskmine banaan annab 3g kiudaineid).
• Suurepärane mikrotoitainete allikas, sisaldab näiteks kaaliumi, C-vitamiini, B6-vitamiini ja magneesiumi.

Chia seemned

• Üks parimaid taimseid Omega-3 allikaid.
• Kaks supilusikatäit chia seemneid annab 5 grammi taimset valku ja 10 grammi kiudaineid (umbes 40% meie igapäevastest vajadustest)!
• Rikas mineraalide, näiteks magneesiumi, kaltsiumi ja raua poolest.

Kaerahelbed

• Kaeras on palju kiudaineid, mida organism vajab seedeprotsessi toetamiseks ning täiskõhutunde säilitamiseks.
• Kaerahelbed on ka mitmesuguste mikrotoitainete allikas ja sisaldavad näiteks E-vitamiini, mangaani, fosfori, magneesiumi, vaske, rausa, tsinki, foolhapet ja mitmeid B-vitamiine.
• Kuigi kaer on looduslikult gluteenivaba, võib mõne kaubamärgi kaer töötlemise ajal gluteeniga kokku puutuda. Kui soovid, et sinu retsept oleks kindlasti gluteenivaba, siis jälgi, et sinu kaerahelvestel oleks eraldi "gluteenivaba" märgis.

Veel tervislikke hommikusöögiideid

• Maapähklivõi-šokolaadi chia puding
• Kolme marja smuuti chia seemnetega
• Vegan kaerahelbeküpsised šokolaaditükkidega

Teadagi on banaanileiva tegemiseks vaja küpseid banaane. Kuna mina leidsin poest ainut tooremapoolseid banaane, siis pidin tegema natuke omaloomingut. Loe edasi, et saada teada, kuidas valmis minu banaanileib. 🙂

Koostis: 

4 banaani 
mandlipiima 
~250g kaerahelbeid 
chia seemneid 
agaavi siirupit 
vaarikaid

1. Kuumuta ahi 175 kraadini.
2. Lõika banaanid pooleks ja aseta blenderisse. Lisa veidi mandlipiima, chia seemned ja agaavisiirupit. (Sellest saaks tegelikult ka päris hea smuuti.) Ma lisasin mandlipiima tunde järgi, aga põhimõtteliselt võiks sellest tulla selline paksemapoolne smuuti. Agaavi siirupit lisa maitse järgi olenevalt sellest kui magusat kooki soovid ja chia seemneid samuti palju ise tahad. (Chia seemned on super tervislikud, seega mida rohkem seda uhkem 😉.)
3. Kalla kaerahelbed kaussi ning vala peale banaanismuuti, mille just valmis tegid. Sega.
4. Lisa sisse vaarikad. Neid soovitan panna pigem rohkem, et banaanileib liiga kuiv ei oleks. :)
5. Kalla segu vormi ja küpseta ahjus umbes 40 minutit, kuni leib on pealt krõbe.

Loe edasi

Mis asi on laternamatk?

Sain sellise küsimuse osaliseks, kui rääkisin oma sõpradele ja tuttavatele, et olen minemas laternamatkale. Ja ega ma ise ka täpselt ei teadnud, mis mind ees ootab. Mingisugune ettekujutus mul muidugi oli, sest olin eelnevalt Laternamatkad.ee kodulehte piilunud, aga mis täpselt saama hakkab, ma siiski ei teadnud. Samas arvan ma, et selles oli ka asja võlu. Seega üritan oma postituses mitte liiga täpselt asukohti ja muud sellist ette rääkida, vaid anda aimu sellest, mida see matk endast üldiselt kujutab. 

Niisiis, läksime mina ja Ketryn matkama. Matk oli korraldatud laternamatkad.ee poolt ja sealsamas kodulehel on olemas matkagraafik erinevate matkadega huvitavatesse Tallinna ja Harjumaa kohtadesse. Meie valisime sealt välja Seewaldi. Peamiselt, kuna ma lugesin, et tegemist on psühhiaatriahaiglaga ja ilmselt näeb seal ka paari mahajäetud maja. Kohe, kui ma seda Ketrynile näitasin, oli sihtkoht põhimõtteliselt lukus.

Kogunemine toimus psühhiaatriapolikliiniku parklas ja seal ootasid meid ka laternad, mis olid korraldajate poolt kunstipäraselt ritta seatud. Paar olulisemat asja, mida välja tuua võiks, on vast see, et matk kestab umbes 2 ja pool tundi ning terve selle aja jooksul jutustab matkajuht reaalajas külastatavatest kohtadest ja muustki. Kuna matkal on korraga umbes 50 inimest, antakse neile kas ühe või kahe peale raadiosaatja, mille abil on jutt ka rivi lõppu kuulda. 

Oli aru saada, et matkajuht oli teinud tubli ettevalmistustöö, sest fakte tal jagus ja juttu oli väga huvitav kuulata. Minu jaoks oli kõige hämmastavam see, et matkasime peaaegu Tallinna kesklinnas, aga sellistesse kohtadesse, kus me tookord käisime, polnud ma kunagi varem sattunud. Edaspidi vaatan seda linna hoopis teise pilguga, kindel see.

Seewaldi katlamaja, veetorn ja elektrijaam

Kõndisime siis viiekümnekesi rivis laternad käes ja võib öelda, et sugugi mitte kõik Tallinna elanikud ei tea, mis see laternamatk on. Paar jalakäijat ikka jälgis meid üsna imestunud pilkudega. Isegi natuke naljakas oli.

Igatahes, kui me olime just matkal ära käinud, küsis paar inimest minult, kas meil siis külm ei olnud. Kusjuures ei, üldse mitte. Muidugi olime me ka väga hästi ettevalmistunud: sallid, mütsid, kindad, jne. Aga kuna me kõndisime siiski 9 kilomeetrit, siis juba poole matka pealt tundsin, et sõrmed on ikka täitsa soojad. Ilmselt kuna me nii aktiivselt liikusime. Kui Ketryn minust puhkepausi ajal pilti tegi, ei olnud mul enam isegi kindaid käes.

Muidugi sadas veel lund ka ja ma arvan, et ükskõik millises teises olukorras oleks ma õues jalutades olnud üsna pissed off, et külm ja lumi sajab näkku jne. Aga 50-kesi laternatega jalutades oli vist kambavaim nii suur, et nagu ei pannudki tähelegi sellist asja. Pluss, nagu ma eelnevalt ütlesin, siis matkamisest oli juba päris soe hakanud.

Teate, mõne asjaga on nii, et enne proovida ei julge, kui keegi kutsub või käsib. Ja laternamatkaga oli täpselt nii. (Meid siiski kutsuti, mitte ei käsitud, haha). Nüüd tagantjärgi mõtlen muidugi, et oli super lahe kogemus ja võiks veelgi minna. Eriti kuna me elame sellises kaunis kohas, mida on õnnistatud nelja aastaajaga. Laternamatkad toimuvad nimelt ainult novembrist märtsini, kui õhtuti on pime. Miks mitte neid pimedaid talveõhtuid ära kasutada ja teha midagi lahedat? 

Siinkohal tahangi teid utsitada laternamatka proovima või vähemalt mõelda selle proovimisele ning osaleda loosis minu instagrammis, kus jagan ära 2x2 tasuta pääset enda poolt valitud matkale! Ja kes endale kohe praegu matka ära broneerida tahab, saab seda teha laternamatkad.ee kaudu.

 *Postitus on valminud koostöös Laternamatkad.ee-ga. Fotod tegi Ketryn. 

Loe edasi

Kolme marja smuuti chia seemnetega

Täna jagan oma lemmik smuuti retsepti. Smuutide tegemine on muidugi üsna loominguline tegevus ning nende sisse võib panna põhimõtteliselt kõike, mida kodust leiad, aga üldiselt ei sobi kõik asjad omavahel nii hästi kokku. 

See siin on minu lemmik retsept kahel lihtsal põhjusel: 

1. See maitseb hästi.
2. Koostisained pole liiga kallid. 

Muidugi ei pea te smuutit täpselt samamoodi tegema ja võite midagi välja ka jätta või asendada. Kõige keerulisem on ilmselt leida mustsõstraid, mida mul on külmkapis karpide viisi, aga poest neid tihti ei leia. Igatahes, see siin on minu poolt äraproovitud ja heaks kiidetud retsept:

• 2 banaani
• 1 peotäis maasikaid
• 1 peotäis vaarikaid
• 1 peotäis mustsõstraid
• 2 spl chia seemneid
• 2 spl agaavi siirupit
• vett

See on kahe inimese jaoks. Ühe smuuti jaoks tuleks kõike poole vähem panna. (Pool peotäit marju? :D Ma ei oska hetkel paremat mõõtühikut anda.)

Igatahes, mina teen seda smuutit nii, et panen kõik koostisained blenderisse ja lisan siis tunde järgi vett, kuni segu tundub mulle piisavalt vedel ja joodav. 🙂 Easy-peasy. Proovige ka! 

Retsepti toiteväärtus

Banaan

• Kiudainerikas süsivesik (üks keskmine banaan annab 3g kiudaineid).
• Suurepärane mikrotoitainete allikas, sisaldab näiteks kaaliumi, C-vitamiini, B6-vitamiini ja magneesiumi.

Chia seemned

• Üks parimaid taimseid Omega-3 allikaid.
• Kaks supilusikatäit chia seemneid annab 5 grammi taimset valku ja 10 grammi kiudaineid (umbes 40% meie igapäevastest vajadustest)!
• Rikas mineraalide, näiteks magneesiumi, kaltsiumi ja raua poolest.

Veel tervislikke hommikusöögiideid

• Maapähklivõi-šokolaadi chia puding
• Vegan kaerahelbeküpsised šokolaaditükkidega
• Lihtne ja super tervislik banaanileib

Loe edasi